Unsere Küche

Vom schmackhaften Tellergericht bis zum mehrgängigen Abenteuer, frischer Fisch, feine Saisongerichte oder sündig Süsses.

Einstieg in die kulinarische Gemütlichkeit (FISCHWOCHEN 2019)!

Lieber Besucher der Homepage!!

Da wir täglich auf regionale & saisonale Angebote unserer Lieferanten, als auch auf Frische der Gerichte viel Augenschein legen, kann das nachfolgende Speisenangebot mit der aktuellen Karte vor Ort abweichen!!!

  Kleiner MATJES-SALAT im Rex-Glas mit Schalotten-Zwiebel, Gurkerl & Apfelstücken in feinem Sauerrahm-Dill-Joghurt...€ 8,20

Dünn geschnittenes RÜBEN-CARPACCIO mit geräuchertem FORELLEN-MOUSSE, dazu kleiner Vogerl-Blattsalat & Forellen-Kaviar...€ 8,90

"FISCH-TELLER", (Geräucherte THUNFISCH, Graved LACHS, GARNELE im Teigmantel, WILDLACHS-KRÄUTER-TERRINE), dazu kleiner Pflücksalat...€ 9,30

In tiefen Töpfen

 RINDSUPPE mit GRIEßNOCKERL oder FRITTATEN...€ 3,90

   Klare FISCHSUPPE mit Stücken vom Karpfen, Lachs & Forelle, dazu Stangensellerie & Fenschel-Gemüse...€ 5,20

 Feine SÜßKARTOFFELCREMESUPPE mit Flusskrebs-Spieß & Kresse...€ 5,40

Quer durch den Gemüsegarten

BLATTSALAT-VARIATION in leichter Balsamico-Olivenölmarinade, serviert mit gebackenen SCHAFSKÄSE-BÄLLCHEN, dazu ofenfrisches Knoblauchstangerl...€ 11,90

Schmale BANDNUDELN in feiner Bio-Kräuterseitlings-Waldpilzrahmsauce, dazu gibt"s einen winterlichen Blattsalat...€ 11,90

Zu den Tellern des Tages (Gaumenfreuden)

Ofenfrischer BRAT´L-MIX (nur an SONNTAGEN), (Schopf & Surschopf) im eigenen Kümmelsaft, dazu Serviettenknödel und warmes Stöckelkraut...€ 12,90

 LINGUINE "MARE", Schwarze Linguine-Nudeln in feinem Limettenrahm, dazu gegrillte MEERESFRÜCHTE & KAISERGRANAT, dazu Schmortomaten...€ 17,90

FILETS vom LACHS,  in Kräuter-Zitronen-Öl gegrillt, serviert auf schmalen Bandnudeln in frischem Bärlauch-Pesto, dazu einen Frühlings-Blattsalat...€ 17,60

Fangfrisches STEAK vom SCHWERTFISCH, zart gegrillt, serviert mit getrüffeltem Polenta, dazu reichen wir Brokkoli-Gemüse...€ 19,80

FILETS vom heimischen KARPFEN "Wiener Art" gebacken, dazu gibt's Dill-Kartofferl und einen Vogerl-Erdäpfelsalat mit Ofteringer Kernöl...€ 15,20

RINDFLEISCH,  Gekochtes vom Mühlviertler Premium-Rind (Schulterscherzel), dazu gibt's Erdäpfelschmarren, eingemachte Rahmfisolen & Semmelkren...€ 15,90

BULGUR-GEMÜSE-PFANDL, Gekochter Hartweizen (Bulgur) mit Karotten, Zwiebel, Zucchini & Tomaten im Pfandl geröstet, dazu kalt marinierter Ziegenkäse...€ 11,90

FILET vom atlantischen WOLFSBARSCH, in Limetten-Ruccolaöl gebraten, serviert auf frischem Tomaten-Risotto, dazu einen Eisbergsalat...€ 18,30

"TRAUNSEE"- FELCHEN-FILET, Gegrillte Filets von der Reinanke, serviert auf buntem Marktgemüse-Erdäpfel-Gröstel, dazu einen Frühlings-Blattsalat...€ 16,80

Fangfrische "GOLDBRASSE" im Ganzen "Müllerin Art" gebraten, dazu gibt's Petersilkartofferl und einen Blattsalat...€ 18,30

Frische, italienische MIES-MUSCHELN in Weißwein-Curry-Wurzelgemüse-Sud gekocht, serviert mit einem ofenfrischen Knofistangerl..€ HSP 14,90/VSP 12,90

Die süße Endstation

 MOHN-KUCHEN mit Schokosauce, Eierlikör & Cookies-Schokoeis & Schlag...€ 5,40

Oma´s MALAKOFF-SCHNITTE mit "vü" Schlagobers... € 4,40

EISPALATSCHINKE mit lauwarmer Schokosauce, Vanilleeis & Mandelhobel und Schlag...€ 6,90

Kleiner SCHOKO-GUGLHUPF mit Walnuss-Eis & hausgemachter Schokosauce & Schlag...€ 6,90

2 Stk. PALATSCHINKEN mit heimischer, selbstgemachter PHYSALIS-MARMELADE € 5,60

 Frische JOGHURT-NOCKERL auf fruchtigem Waldbeeren-Ragout..€ 6,40

Kleiner KÄSETELLER mit österr. Käsesorten, dazu hausgemachtes Frucht-Chutney & Tessiner Feigensenf & Jour-Gebäck...€ 9,80

Eingelegte ROTWEIN-RUM-ZWETSCHGEN mit Walnuss-Eis & Schlagobers...€ 6,60

Tradition hat immer Saison (Beliebte Speiseziele!)

½ WIENER BACKHENDL mit Petersilkartofferl und gemischten Salatteller...€ 13,90

CORDON BLEU von der Pute, serviert mit Pommes frites & gemischtem Salat...€ 13,90

WIENER SCHNITZERL vom Schweins-Kaiserteil, dazu gibt´s Butterreis, Petersilkartofferl und einen kleinen gemischten Salatteller...€ 12,90

BLATTSALAT-VARIATION in feiner Olivenöl-Balsamicomarinade, serviert mit gebackenen oder gebratenen PUTENBRUST-STREIFEN...€ 11,90

FILETS von der frischen, heimischen FORELLE gegrillt, serviert auf buntem Marktgemüse, dazu Petersilkartofferl...€ 15,90